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ブラッスリー・ヴィロン

2013.04.05
赤が目印のパリのカフェのようなお店。
久々に訪れたVIRON(ヴィロン)。
人気投票で毎回上位らしいブーランジュリー。

食

小麦粉が他と明らかに違うフランス直輸入のを使用。

バゲットがあたたかく、自慢のマリアージュ。
そして今のところどこよりも美味しい。

クラストは硬く厚く香ばしく、中の小麦の香りがすごい。
気泡が大きめで、しっとりと吸い付くような食感。
世界最高峰のエシレのバターを添えると最高です。

手の行き届いた料理に満足。
牛肉のトマトソース煮込みは
ソースも日本人向けでライトな仕上がり。

それでも、ボリュームもありきちんとした仕事ぶりです。
好きなワインが選べ、種類があって楽しいですね。

    
それでは
皆様
良い
週末を
送って
下さいね


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